kasaptan veya marketten kuzu butumuzu alıyoruz.


sonrasında döküm tavamızı 5 dakika boyunca harlı ateşte ısıtıyoruz.
butumuzu tavada mühürlüyoruz.




but mühürlenirken 4-5 soğan,4-5 patatesi soyuyoruz.


mühürlenen butun üzerine biraz kalın tuz,biraz karabiber ve varsa sarımsak kurusu veya ezilmiş taze sarımsağı döküp fırın torbasına koyuyoruz. yanına da soyduğumuz soğan ve patatesleri.....

200-240 derecelik fırında butun kalınlığına bağlı 1 veya 1.20 saat pişiriyoruz....
çıkan sonuç ortada