güney afrika ile ilgili bir dipnot ...köylerinde binlerce sivas kangal köpeği var ve yetiştiriyorlar. zamanında türkiyeden getirmişler koruyucu korkusuz ve sadakatinden dolayı hayvan sürülerini aslan kaplan leopar ayı vb vahşi hayvanlardan korumak için tek tercihleri sivas kangal köpekleri..
veee cape town'a 65 km mesafede cennet gibi bir kasaba..Frankschoek kasabası. güney afrikadaki şarap üretimini yapan üzüm bağları bulunan en önemli 3 kasabasından biri. Kartpostal gibi kasaba yol boyu uzanan üzüm bağları caddesinde dingin huzur içinde araç kullanan insanlar etilerde boğazda görebileceğiniz tarzda kafe pasta yemek mekanları abartıdan uzak zevkle estetikle dizayn edilmiş evler dükkanlar. insan bu kasabada ölmez...zaten kasabanın kilisesinin rahibi muhtemelen 90 yaşın üstündeydi bastonuyla rahatlıkla yürüyüp geziniyordu. kilisede hz isa dahil en ufak bir fotograf figür heykel hiçbirşey olmaması dikkatimizi çekti. tamamen ahşap bir kilise binası. kafeler dükkanlarda da bol miktarda ahşap kullanılmış ..Biz burada Rickety Bridge çiftliğinde şarap tadımına ve yemeğe gittik. Rickety Bridge 1790-1800 yılları arasında bu ülkeye ve kasabaya gelen ve ilk şarap üretimini yapan Fransiz ailenin çiftliği kuşaklar boyu şarap üretimi devam etmiş ve ediyor. Lakin ilk şarap denemelerini cape town da fransızlardan önce gelen hollandalılar denemiş fakat tadı tutturamayınca başarısız olmuş ve devamı gelmemiş. Ancak Rickety Bridge deki fransız aile gelir gelmez büyük arazi almış hatta ne yapacaksın burada üzüm yetişmez şarap üretilmez diye eleştiri almasına rağmen inatla üretimi yapmışlar. üretimlerinin büyük bölümü iç pazarda tükeniyor ve hatırı sayılır miktarda ihracatları da var. Şarap üretimine meşe fıçı çok önemlidir meşe fıçılarda fermente olur şarap. Fransız aile gelip ilk mahsullerinde afrikada meşe fıçılarında denemeler yapmış fakat başarılı olamamışlar. Sonrasında Çözümü fransada avrupa meşe ağacından yapılan fıçıları getirmekte bulmuşlar ve istedikleri lezzeti yakalamışlar. dünyada en çok kanada ve fransız meşe ağaçlarından yapılan fıçılar tercih ediliyormuş. Lezzeti direkt etkileyen bir unsur fıçı. Rickety Bridge çiftliğinde dikkatimi çeken bir nokta çiftlikte şahıslarına ait bir helikopter vardı. Ayrıca gelir gelmez özellikle tembih ettiler lütfen üzüm bağlarına fotoğraf çekmek için bile olsa girmeyin ve üzümlere asla dokunmayın dediler. bu konuda çok hassaslar..işlerinde neden başarılı olduklarını biraz anlıyorum galiba. Bu arada bu çiftliği kuran 1800 yılında gelen fransız aile 1990 larda Nelson mandela serbest kaldıktan sonra çiftliği komple ingiliz bir aileye satarak terketmiş afrikayı.
Üzüm bağları kalem gibi sıra sıra dizi dizi...
ve güney afrika cape town maceramızın sonunda gelmiş olduk. İlgi gösteren dinleyen okuyan seyreden herkese teşekkürler. inşallah yaşadığımı heyecanı aldığım keyfi gördüğüm güzellikleri layıkıyla aktarabilmişimdir.
başkan ben hala videoları malum kanallara satmanı öneriyorum