Bazen dolabı karıştırırken bulup da burun kırdığınız o tavuk göğsünden lezzetli bir schnitzel yapabilirsiniz


Muhteviyatlar: Beyaz değirmen biber, tuz, esmer ham şeker, galeta unu, tavuk göğsü, yumurta, muskat ve resmini unttuğum un


Böyle bir kaba, tuz, biber, şeker ekliyoruz ve karıştırıp çözüyoruz

Stretch film üzerine tavuk göğsünü koyuyoruz. Kesilen parçalara dikkat etmeyin, başka bir proje için kullanılacaklar bu konuya bir alakası yok


Parçayı üstünden de stretch filmle kaplıyoruz

Döküm tava ya da herhangi bir altı düz ama ağır bir şeyle dövüyoruz


Bu incelik fena değil gibi


Az evvel hazırladığımız sulu karışımın içine etimizi atıyoruz ve dolaba gönderiyoruz, takribi 40dk kadar kalıcak


Yumurtanın sarısını alıyoruz, herhalde bunu nasıl alıcağımızı biliyorsunuz


Üstüne biraz su ekleyelim


Çırpalım, böyle olsun


Şekilde görüldüğü gibi tezgahın üstüne böyle bir istasyon kuruyoruz


Beyaz biber, tuz, muskat galeta ununa eklenir


Unumuz elenir


İstasyon son halini alır


Etimizi de istasyona dahil edelim


Önce yumurtaya banalım


Sonra una banalım


Tekrar yumurtaya banalım


Sonra galeta unu


At tavaya


Pişmiş hali


Yenilen hali.

Ne yazık ki tavuklar bol miktarda antibiyotik ve suni yemle beslendiğinden dolayı ne yaparsanız yapın genelde kuru tatsız olur. Bunun için su tuz şeker karışımıyla hem yumuşatır hem de sulu olmasını sağlarsınız, bu marinasyon işlemine brine denir. Fırında yapılan tavukta daha güzel sonuçlar verir.

Guten Apetit


PS: Konu için bir anda maksimum 20 resim eklenebiliyormuş, iki resmi kırpmak durumunda kaldım